Go Back

Lihtsamast Lihtsam Köögivilja-Läätsesupp!

Siin on üks mu lemmiksupi retsept, mida on ülilihtne teha. See on väga toitev ning niii maitsev! Nii et kui mõtled, mida ühel lumisel külmal talveõhtul (või vihmasel päeval nagu siin) süüa teha, siis see retsept on just sulle!
Print Recipe Pin Recipe
Koostisosad Valmistamine

Koostisosad
  

Sul on vaja:
  • 2 spl  oliiviõli
  • 1 suurem või 2 väiksemat sibulat
  • 3 küüslauguküünt
  • 4 porgandit
  • 3 varssellerit
  • 2 suurt kartulit
  • 200 g pestud punaseid läätsi
  • 2 tl kollase karri pulbrit
  • ½ L köögivilja puljongit (ma kasutasin enda tehtud puljongikuubikuid ja vett), või lihtsalt vett
  • Maitse järgi soola ja pipart

Valmistamine
 

  1. Koori ja puhasta kõik köögiviljad.
  2. Kuumuta oliiviõli keskmisel kuumusel ning lisa sibul ja küüslauk. Kuumuta veidi, seejärel lisa karripulber ning natuke soola ja pipart. Kuumuta minutike, samal ajal segades (et midagi ära ei kõrbeks).
  3. Lisa porgand ja seller. Kuumuta veel paar minutit, seejärel lisa kartul, läätsed ja puljong. Keeda keskmisel kuumusel kaane all, kuni kõik koostisosad on pehmed.
  4. Püreesta suppi veidi, aga mitte täielikult. Maitsesta vajadusel soola ja pipraga. Serveeri sidrunimahla, seemnete, peterselli ja näiteks focacciaga.