Go Back

Magus-Hapu Porgandisalat

Siin on üks väga lihtne ja mõnus porgandisalat, kus värske porgandi asemel on kasutatud aurutatud porgandeid. Kas sa teadsid, et porgandi kergel kuumtöötlemisel ja oliiviõli lisamisel imendub beetakaroteen paremini? Samuti võib olla organismil aurutatud porgandit kergem seedida.
Muidugi on ka toorel porgandil omad eelised (näiteks sisaldab see rohkem C-vitamiini), seega tasub porgandeid süüa nii toorelt kui ka aurutatult!
Print Recipe Pin Recipe
Koostisosad Valmistamine

Koostisosad
  

  • 1 kg pestud ja kooritud porgandeid
  • Korralik punt peterselli
Salatikaste:
  • 2 spl oliiviõli
  • Poole või terve sidruni mahl
  • 1 tl mett
  • 3 purustatud küüslauguküünt
  • Maitse järgi soola ja pipart

Valmistamine
 

  1. Tükelda porgandid meelepärase suurusega tükkideks ja auruta kaane all, kuni need on poolpehmed. Lase veidi jahtuda.
  2. Haki petersell ja sega kastme koostisosad omavahel.
  3. Tõsta aurutatud porgandid kaussi, lisa petersell ja kaste. Sega korralikult läbi.
  4. Serveeri ükskõik millise toidu kõrvale. Head isu!