Go Back

Kiudainerikkad küpsetamata metsmarjabatoonid

Need imelised metsmarjabatoonid valmivad üsna lihtsa vaevaga ning sobivad suurepäraselt vahepalaks või mõnusaks ampsuks, kui tekib isu millegi hea järele. Mina sain sellest retseptist 15 batooni ning iga batoon sisaldab ligikaudu 6 g kiudaineid, mis teeb neist mõnusa kiudainerikka vahepala. Need batoonid on tõesti väärt järele proovimist!
Print Recipe Pin Recipe
Servings: 15
Koostisosad Valmistamine

Koostisosad
  

Põhi:
  • 12 medjool datlit
  • 200 ml magustamata mandlijooki
  • 100 g 100% maapähklivõid
  • 225-250 g kaerajahu
Moos:
  • 400 g külmutatud marjasegu
  • 40 g chia seemneid
Glasuur:
  • 15 g toorkakaod
  • 35 g sulatatud kookosõli
  • 35 g vahtrasiirupit (või vedelat mett)
Soovi korral: lisa peale värskeid marju.

Valmistamine
 

  1. Kui datlid on kuivemapoolsed, leota neid umbes 10 minutit soojas vees. Kurna datlid ning blenderda need koos mandlijoogiga ühtlaseks püreeks.
  2. Tõsta segu kaussi, lisa maapähklivõi ja kaerajahu ning sega, kuni tekib kätega vormitav tainas.
  3. Vooderda 20 × 30 cm vorm küpsetuspaberiga ning puista selle põhjale õhuke kiht kaerajahu. Aseta tainas vormi ja suru see ühtlase kihina laiali. Seejärel tõsta vorm külmkappi.
  4. Moosi valmistamiseks kuumuta marju potis madalal kuumusel, kuni need on sulanud. Lisa chia seemned, sega korralikult läbi ning lase segul umbes 30 minutit seista, et see pakseneks.
  5. Glasuuri valmistamiseks sega omavahel toorkakao, sulatatud kookosõli ja vahtrasiirup.
  6. Võta põhi külmkapist välja ning määri sellele metsmarjamoos. Soovi korral lisa peale värskeid marju ning nirista kõige peale glasuur.
  7. Tõsta batoonid umbes üheks tunniks külmkappi tahenema. Seejärel lõika batoonideks ja naudi!