Koostisosad
Valmistamine
- Pese ja kuivata rukola ning laota see suurele serveerimisvaagnale salati põhjaks.
- Lõika keedetud peedid suupärasteks kuubikuteks või sektoriteks ja jaota rukola peale.
- Eemalda kirssidelt kivid, lõika need pooleks ning lisa salatile.
- Viiluta punane sibul õhukeselt ja puista salati peale.
- Haki värske petersell ning lisa salatile.
- Pudista peale feta (või taimne feta).
Salatikaste:
- Sega väikeses kausis kokku oliiviõli, balsamico kreem, punase veini äädikas, teraline dijoni sinep, oregano ja veidi soola.
- Nirista kaste salatile vahetult enne serveerimist. Serveeri kohe ja naudi!